Vieux Moulin, Derron & Fils, Môtiers/FR – Afin de marquer le 150ème anniversaire de cette
super cave du Vully, nous avons le plaisir de vous proposer un carton dégustation contenant 3
bouteilles de vin blanc et 3 de rouge ayant toute une contenance de 75 cl dont voici la
composition :
1x 1876 de 2025
Cuvée Jubilé créée pour célébrer les 150 ans du domaine. Assemblage de trois cépages blancs.
Freiburger, Sauvignon Blanc et Traminer. Vin élégant et harmonieux, aux arômes de mangue,
grapefruit, rose et pêche, avec des notes de vanille et un boisé subtil. Elevé en barriques de
chêne Suisse et Français durant 6 mois. La bouche est ample, raffinée et persistante.
Température de service: 8-12°C.
1x Freiburger de 2025
Cépage blanc issu d’un croisement de Sylvaner et de Pinot Gris aux arômes de pamplemousse
et d’ananas. S’accorde parfaitement avec les asperges et les poissons. A servir entre 8-12°C.
1x Sauvignon blanc de 2025
Spécialité blanche aux arômes de fruits de la passion et pamplemousse complétés par de
discrètes notes vanillées. Accompagne agréablement poissons, fruits de mer et volaille.
Température de service : 8-12°C
1x Carré Noir de 2025
Assemblage de cépages Gamaret et Garanoir. Vin de caractère, fruité et souple en bouche avec
des notes prononcées de fruits mûrs et fruits confits. Température de service : 12-18°C
1x Oppidum de 2024
Assemblage de cépages Pinot Noir, Gamaret et Merlot. Vin complexe, aux tanins puissants.
Arômes de fruits noirs avec des notes épicées et boisées. Elevé 12 mois en fûts de chêne.
Température de service : 12-18°C
1x Divico de 2024
Cépage rouge issu d’un croisement de Gamaret et de Bronner. Vin biologique élevé 12 mois en
fûts de chêne. Un cru de couleur intense, racé et puissant, aux notes légèrement boisées.
Température de service : 12-18°C
