Domaine de Chantemerle, Fam. Jaccoud, Tartegnin/VD – Assemblage de Pinot Gris,
Chardonnay, Pinot Blanc et Gewürztraminer. Elaboré par passerillage, le raisin est disposé au
sec sur claies, ventilé 1-2 mois, après déshydratation. Il en résulte un vin liquoreux naturel, d’une
grande richesse en arômes, parfait avec un foie gras, une tarte aux pommes ou en apéritif.
